産地直送友の会

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生産限定 北海道グルメコロッケ
コロッケの味を支えるレッドアンデスを堪能。まずは、ソースをかけずに召し上がれ♪
外はサックサク、中はホックホク。限定生産のコロッケ! 北海道といえば、じゃがいも。
知る人ぞ知る「幻のじゃがいも"レッドアンデス"」をたーっぷり使った極上コロッケをご紹介します。
このレッドアンデスの特徴は、
「甘くて、舌触りが滑らか」(高い糖度)
「アントシアニンたっぷり」(抗酸化物質)
「ビタミンCがにんじんの5倍」。
また肉質はでんぷん質なので、ホクホク。おいしくて、栄養たっぷりなんです。だから、最初の一口は調味料をかけずに「コロッケの素顔」をそのまま味わってみてください。
その後はお好みで、ソースやマヨネーズ、おしょうゆなど、お好きな調味料をかけてお楽しみください。絶対に感動しますよ!!
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レッドアンデスって、どんなじゃがいも?実は、希少な品種なのです。
レッドアンデスは、ジャガイモの原産地であるアンデスの記憶を受け継ぐ希少な品種で、赤い皮、黄色い身に、濃厚な味わいが特徴です。

原種に近いレッドアンデスは、品種改良されている他の品種に比べ、小粒で収穫量も少ないため、作付け農家も少なく入手するのが困難なんです。

実りの秋に収穫されたレッドアンデスを早速コロッケに!!と、いきたいところですが、最高の状態にするため、越冬させるんです。

実は、ジャガイモはじっくりと寝かせ、熟成させた方が旨みが増し、味わい深くなるのです!
これがレッドアンデス 美味しさの秘密と
レッドアンデスの秘密
限定生産のワケとは・・・調味料・パン粉も含め素材に徹底したこだわりを持っているから!
レッドアンデスの味を壊さず、ホックホクのコロッケになるよう、たっぷりの水で茹で上げ、丁寧に手作業でつぶしていきます。ここで手を抜くと全てが台無し!細心の注意を払って作業を行います。
サクサクのころもはコロッケの命!!
冷凍してもサクサク感が失われないよう、ころもにはサクッと仕上がる生パン粉を使用

試作に試作を重ねて作られたコロッケは4種類
レッドアンデスとの相性は抜群です!!素材の良さを引き出しあう、納得の逸品に仕上がりました。
限定生産のワケとは・・・調味料・パン粉も含め素材に徹底したこだわりを持っているから!
プレーンコロッケ かにコロッケ チーズコロッケ ミートコロッケ
プレーンコロッケ
コロッケの王道。レッドアンデスの味わいを楽しむなら断然コレ!!
かにコロッケ
カニの風味を十分に引き出しました。
チーズコロッケ
とろ〜っと絡む濃厚チーズはレッドアンデスとの相性バツグン!!
ミートコロッケ
肉の旨味をぎゅっと閉じ込めた自慢のコロッケ。
北海道グルメコロッケを揚げるときは、2つの約束を守ってください。
ヤケドに気をつけて揚げてくださいね! 北海道グルメコロッケは、レッドアンデスの風味を生かすために、冷凍でお届けいたします。

(1)凍ったままのコロッケを揚げてください。
(2)油の温度は170度から175度で!


油に対し、コロッケを入れすぎると油温が下がり、サクサクに仕上がらなくなります。
油の表面の半分くらいを目安にコロッケを入れてください。
5〜6分ほどでコロッケがきつね色になり、浮き上がってきたら出来上がりです。

出来たてアツアツをお召し上がり下さい♪
やけどにご注意ください!
解凍してから揚げると、コロッケの爆発、パンクの原因となる可能性がありますので、
凍ったまま揚げることをおすすめいたします。
スタッフの声
*スタッフ柳谷より
やらせ抜きで、はまっております。うちの冷蔵庫には常にこのコロッケがいて、揚げられるのを待っています。
何も作る気力がないとき、冷蔵庫に何もないとき、揚げるだけでなんだか豪華な気分が味わえます。是非、お試しくいださい。
お客様の声
・グルメコロッケ3種類セットをギフトで購入。
大変喜んでもらい良かったです!又、お世話になります。(北海道  まる 様)

・グルメコロッケ4種類セットを購入しました。
昨日、我が家に到着し、今日の夕飯で揚げたてを楽しみました。想像以上のおいしさでした。揚げたてはホクホクでジャガイモのおいしさを堪能しました。我が家は二人暮らしなので1回の食事に4個のコロッケを使いますので、あと4回楽しめます。また冷凍なので、食事時間のバラバラな我が家にはとっても重宝します。また、注文します。ごちそうさまでした。(東京都  小梅 様)

・コロッケが大好きな私。でもレッドアンデスっていうジャガイモは知りませんでした。
届いてすぐに解凍しないで揚げられるので、とっても簡単でした。味は丁度良い味付けでホクホクでした。私の一番のお気に入りはカニ味です。なんともいえないあの味、お酒のつまみとしてもピッタリです。(東京都  河本 様)

・子供の誕生日パーティーに、お友達が沢山来るので作ろうと思っていたコロッケをたまたまネットで発見!
しかも子供が好きそうな味ばかり!これは買ってみようと思いはじめてのコロッケお取り寄せ。ドキドキしながら届いたコロッケを揚げて味見・・・。おいし〜!!これは子供たちもきっと喜んでくれると確信しました。もちろんコロッケは大人気。もう1セット自宅用に注文しとけばよかったなぁ〜!(栃木県  BOOBOO 様)
自宅でサクサク、プロの味をお取り寄せ
送料 北海道 東北・関東
中部・北陸
関西・中国
四国・九州
沖縄
本島
620円 1,100円 1,300円 1,750円

※離島及び沖縄県の場合は中継料が発生します。
金額が変更されますので、改めてご連絡させて頂きます。

商品名 ・北海道グルメコロッケ  3種類セット
・北海道グルメコロッケ  4種類セット
容量 1個80グラム

・北海道グルメコロッケ3種(15個入り)
プレーン/カニ/チーズ(各5個入り)

・北海道グルメコロッケ4種(20個入り)
プレーン/カニ/チーズ/ミート(各5個入り)
原材料 【北海道グルメコロッケ3種セット】
野菜(レッドアンデス・玉ネギ)、砂糖、マーガリン、ラード、小麦粉加工品、食塩、香辛料、衣(パン粉・澱粉、コーンフラワー、米粉、食用大豆油)、チーズ、バター、かに、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(原材料の一部に、小麦、かに、大豆、乳、豚肉、ゼラチンを含む)
【北海道グルメコロッケ4種セット】
野菜(レッドアンデス・玉ネギ)、砂糖、マーガリン、ラード、小麦粉加工品、食塩、香辛料、衣(パン粉・澱粉、コーンフラワー、米粉、食用大豆油)、チーズ、牛肉、かに、バター、調味料(アミノ酸等)、乳化剤(原材料の一部に、小麦、かに、大豆、乳、豚肉、牛肉、ゼラチンを含む)
特定原材料 小麦、乳、大豆
賞味期限 冷凍で約180日
冷凍保存  -18℃以下
解凍後、再度冷凍しないで下さい。
送料について 送料別途
お支払方法 カード決済・銀行振込・郵便振替・代金引換
※ただし、沖縄・離島のお客様は、代金引換をご利用いただけません。あらかじめご了承ください。
配送について
冷凍 「クール便」
ご注文はこちらから
北海道グルメコロッケ3種類セット 北海道グルメコロッケ4種類セット
北海道グルメコロッケ3種類セット
(プレーン/カニ/チーズ)
価格:2,100円(税込み・送料別)

品切れ中です
北海道グルメコロッケ4種類セット
(プレーン/カニ/チーズ/ミート)
価格:2,625円(税込み・送料別)

品切れ中です

お買い物ガイド Tel:011-330-3149 FAX:011-271-9663
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