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当店の幌加内そばは、幌加内町登録商標の安心・安全・美味しいそばを 販売しております。

幌加内のそばは「純幌加内」「純国産」のそば粉として、全国の職人からも認められる上質なそばです。 美味しいそばが育つ条件は、まさに過酷な大自然。 やせた土壌 冷涼な気候の土地 昼夜の寒暖差が大きいこと とても作物の栽培に適しているとは考えられないような条件が蕎麦にとっては最高の場所です。 これらの条件を全て満たし、日本一のそば生産量を誇るのが幌加内町なんです。

【開花初期の畑】

もう一つ、美味しいそばには欠かせない

大切な条件があります。

幌加内そばの最大の秘密は…「朝霧」。

気温差が大きく、山地に囲まれている幌加内は霧がよく発生し、そば畑を覆います。
この朝霧が、冷え込んだ夜から日中への急激な気温上昇を和らげます。

そのような気候で育つ幌加内そばは、時間をかけてゆっくりと熟し、
甘味が強く、香り、風味ともに深みがある、おいしいそばに育ちます

人間が作ろうとしても作れない自然環境が育む幌加内そばは、まさに自然の恵みそのものです。

幌加内産の玄そばを100%使用したおそばのギフトセットは、おそば好きの方にぴったりの贈り物です。

・ひきたての風味を損なうことなく甘味、 　香りともに豊かな石臼ひき。 ・丁寧な乾燥で風味はそのまま！ ・コシの強い食感。 ※玄そばとは…脱穀後の、殻をつけたままのそばの実のことで、 　玄そばから作ったそばは、風味と香り豊かです。

石臼挽き全粒粉で作った乾麺です。 色が濃く、風味豊かなのが特徴。 甘みや香りが豊かで、コシが強い食感を楽しむことができるのが特徴です。 セットのめんつゆは、幌加内産のそばと相性抜群の 特製のめんつゆです。 4倍濃縮タイプですので、4〜5人でお楽しみいただけます。