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美味しい海の幸や豊かな自然に恵まれています。

利尻島は、全体が一つの山で形成されており、その高さは、1721mもあります。 利尻の海は、湧水が海底から湧出するので、天然ミネラル豊富なのです。 うには、そのミネラルを多く含んだ「利尻昆布」を食べて育ちます。 こうして、昆布をはじめ、味・色・香りともに絶品の最高級のうにを育て上げているのです。

当店の粒うには、朝、利尻の海で獲れたうにを午前中のうちに殻から1つ1つ丁寧に手作業で取っています。 ウニは、殻から取り出した状態では、汚れが付いているので、これを全てピンセットで取り除いていきます。 ベテランでも1日10kgは取れない貴重品。 こんな作業のもと美味しい粒ウニが完成しているのです。

利尻産のキタムラサキウニは『甘み』・『旨み』においてバフンウニより評価が高いのをご存知でした？ 当店の一夜漬けは、ミョウバンやアルコールなど、一切使っていません！ 塩のみです。ウニ本来の甘味や旨みを活かすのは、これが一番良いのです。 とろーりとしているのは、ミョウバン不使用の証。低塩タイプですので、味は塩水うにに非常に近いですよ！

■利尻産一夜漬け粒うに 　　（キタムラサキウニ） 【3本セット】 単価：4,800円（税込み・送料別） 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 【2本セット】 単価：3,360円（税込み・送料別） 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

商品名 <2011年新物>利尻産一夜漬け粒うに3本セット/2本セット （キタムラサキウニ） セット内容 ・利尻産一夜漬け粒うに　60g×2本入り 賞味期限 賞味期限/冷凍の場合は90日、解凍後は冷蔵庫で３日 保存方法／冷凍（-18℃以下） 原材料名 キタムラサキウニ（北海道利尻産）、 食塩 お召し上がり方 解凍後、そのままお召し上がりください。 送料について 送料別途 お支払方法 カード決済・銀行振込･郵便振替･代金引換 ※ただし、沖縄・離島のお客様は、代金引換をご利用いただけません。あらかじめご了承ください。 配送について 「クール便」 ※一部離島地域は、クール便でのお届けができない場合がございます。 送料 北海道 東北･関東・ 北信越･中部・ 関西 中国・四国 九州 沖縄・ 離島 720円 1200円 1400円 1750円

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