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資源確保のため漁獲量が大幅制限！

さらに秋漁は20年ぶりに禁漁。

平成23年のしまえびは、今しか手に入りません!!

打瀬網漁（うたせあみりょう）は、明治20年から続く北海道野付湾の風物詩。 三角帆の帆掛け舟で、風や潮の流れだけで漁をする漁法です。 この漁法では、「アマモ」と呼ばれるえびの棲家を傷つけないため、えび籠漁と違ってえさの匂いがつかず、えび本来の香りと甘さ、独特のコクと旨みを最大限に堪能できるのです。 また資源保護のため、漁期はわずか年2回、1ヶ月ずつ。収穫量も限られています。 打瀬網漁（うたせあみりょう）は、明治20年から続く北海道野付湾の風物詩。 【北海しまえび　漁期・旬の時期】 * 春えび：6〜7月 * 秋えび：10〜11月（子持ち）	【野付湾の風物詩　打瀬舟（うたせぶね）】

身と頭部分のえびみそ、それからたまごを

是非手づかみでビールとともに!!

【美しい朱色は鮮度が良い証拠】	甘エビが生で食べるえびとすると、北海しまえびは茹でて食べるえび。 朝水揚げされたえびを、ほどよい塩加減ですぐに茹で上げ。 塩のみの味付けでえびの味をひきたてます。 最後にマイナス45℃の急速冷凍で旨みを封じ込めています。 ですから、 何もつけずに、まずはそのまま お召し上がりください！

--北海しまえびをキレイにむくには？--
最初に頭部の殻をつまんで 持ち上げます。 (頭部のみそと身が残ります）	片手で尻尾部分を押さえながら、すべての足をつかんで 取り除きます。	次に身の部分の殻を外します。	最後に尻尾の殻をつまんで 引っ張ります。

頭は味噌汁や雑炊で。

取りきれなかったえびみそが、良い仕事をします！

その他、茶碗蒸し・かき揚げ・グラタン・サラダ等で

お召し上がりください!!

北海しまえびのお味噌汁があれば、 飲みの仕上げもばっちり！	野菜を添えて栄養たっぷり、 彩り鮮やかなエビサラダに。

2011年春えびの販売は終了いたしました。 たくさんのご注文、ありがとうございました。 【北海しまえび500g 】 価格：4,000円（税込み・送料別） 　 【北海しまえび1kg 】 価格：8,000円（税込み・送料別）

商品名 北海しまえび 500g/1kg 内容 M・L混合 ※春の北海しまえびは小ぶりなため 上記サイズとなります。 賞味期限 発送より冷凍で60日、解凍後冷蔵3日以内。※再冷凍禁止（味・色が変わります） 保存方法 要冷凍-18℃以下 使用原材料 北海しまえび・食塩 召し上がり方 冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりください。 特定原材料 えび 使用原材料 北海しまえび・食塩 お支払方法 銀行振込･郵便振替 ※代金引換はご利用できません。 配送期間 2011年6月〜 配送について 「クール便」 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※一部離島地域は、クール便のお届けができない場合がございます。 送料 北海道 東北･関東・ 北信越 中部・関西 中国・四国 九州 沖縄・離島 750円 1300円 1500円 1750円

●お支払方法 2012.03.19 クレジットカード決済が「楽天カードマルチ決済サービス」に変更となりました。 ≫お支払方法について ●送料・配送について 商品をベストな状態でお届けできるよう、商品によって配送方法が異なるため、送料が変わります。 送料はカート内で自動計算されます。 【詳しくはこちらをご確認ください】 ●安心のサービスが充実！ ・ギフト発送・到着お知らせサービス ・熨斗・メッセージを無料サービス ・返品交換もスムーズに対応！ ・ポイント還元サービス！ ≫ご利用ガイド ●営業日カレンダー : 営業時間：24時間 お問合せ対応時間：平日9：30〜18：30 2012年5月 日 月 火 水 木 金 土 　 　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 　 　 2012年6月 日 月 火 水 木 金 土 　 　 　 　 　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ■は定休日です。 今が旬の商品・母の日等にオススメの商品です アロマオイル・アロマグッズ プレミアムブレンドハーブティー 有機完熟トマトジュース 熟旨チーズケーキ スイートオーケストラ 北海道スイートポテト 北のムースプリン ハーブバスグッズ 産地直送友の会　取扱商品一覧 野菜・果物 ・【名寄産】グリーンアスパラ ・【栗山町産】有機完熟トマトジュース「太陽のしずく」 スイーツ ・【札幌】スイートオーケストラ （さつまいも/かぼちゃ/和（なごみ）/フロマージュ） ・【札幌】北海道スイートポテト ・【札幌】北のムースプリン ・【足寄】熟旨チーズケーキ (プレーン・ココア･桜・キャラメル・抹茶・ラム) 乳製品 ・【白糠産】酪恵舎のイタリアンチーズ ・【白糠産】チーズフォンデュ ・【別海産】べつかいのアイスクリーム屋さん、チーズ屋さん、バター屋さん、ヨーグルト屋さん かに・海産物 ・【利尻産】一夜漬け粒うに ・【北海道】贅沢ほたてご飯セット ・かんかんちゃんちゃん焼きセット ・【オホーツク産】北海道の高級新巻鮭 ・【鵡川産】生干しししゃも ・【稚内産】たこしゃぶ ・【北海道】海鮮しゃぶしゃぶ ・【北海道】石狩鍋（いくら入り） ・【北海道】かに鍋（3種類の蟹入り） ・【アラスカ/カナダ産】冷凍ボイルタラバガニ ・【北海道産】活ゆで毛がに ・【根室産】花咲ガニ ・【アラスカ/ロシア産】冷凍ボイルタラバガニ足 2011年終了しました ･【野付産】北海しまえび ・【猿払産】殻付き活ほたて 野菜・果物 ・【名寄産】グリーンアスパラ ・【栗山町産】有機完熟トマトジュース「太陽のしずく」 2011年終了しました ・【ニセコ産】男爵・北あかり ・【北見産】玉ねぎ ・【南幌町】朝採りとうもろこし ・【当麻町産】秀品でんすけすいか ・【富良野産】富良野メロン ･【栗山】夕張山系キングメロン ・【共撰・秀品】夕張メロン ・【和寒産】完熟かぼちゃ 農産加工品 ・【愛別産】お餅ギフトセット ・【黒松内】トワ・ヴェールギフトセット ・【幌加内産】そばギフトセット ・【北海道/幌加内産】そば粉 ・北海道グルメコロッケ ミネラルウォーター ・【八雲町】新緑の水 ・【京極町】きょうごくの水（名水京極）・名水珈琲（コーヒー） 日用品 ・【下川町】フプの森シリーズ ・【北見】プレミアムブレンドハーブティー （有機ハーブティー） ・【北見】ハーブバスグッズ （入浴グッズ） ・入浴用木酢液・雪樺美人