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HOME＞かに・海産物＞【北海道ご当地鍋】鮭たっぷり・本格石狩鍋セット（3～4人前）

鮭が主役の北海道ご当地鍋といえば石狩鍋。野菜を加えるだけで簡単に調理ができます。

食材の宝庫、北海道生まれの「石狩鍋」。

「石狩鍋」は、鮭のぶつ切りと野菜をたっぷり入れて、味噌仕立てでいただく郷土料理。

北海道のご当地鍋らしく「素朴に、シンプルに、そして豪快に食べたいお鍋」です。

だからこそ具材にこだわって、おいしい極上の石狩鍋を食べていただきたいんです。

「せっかくのお取り寄せ。

だから、おいしく食べていただきたい。」

生まれも育ちも北海道のおばあちゃんがおくる

簡単ひと手間を紹介します！

おばあちゃんの秘伝の味。せっかくのお取り寄せだから。もっと、美味しく食べていただくための知恵袋

冷凍したものは冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍すると、余分なうまみ・栄養・水分が抜けずに　　おいしく解凍できます。
	塩を振って15分ほど待つと水分が出てきます。　　これで鮭のうまみが身に残り、ギュっと濃縮されます。　　アラは沸騰したお湯に入れ、軽く湯通しをします。　　その後、よく水洗いしましょう。　　白子も沸騰したお湯に入れ、軽く湯通しをしておきます。　　こうすることで、臭みが取れておいしいダシがでますよ。
たっぷりのお湯に付属の『利尻産だし昆布』を。弱火にかけてうまみを引き出しましょう。
	だし昆布は具材と一緒に煮込んでも、取り出してもいいですよ。昆布と一緒にごぼうを入れても、とてもおいしくなります。　　石狩鍋には、白菜ではなくきゃべつを入れるのが流儀。　　あとは、北海道の鍋らしくたまねぎ、じゃがいもなど　　お好きな野菜を用意しましょう。　　　具材を鍋に入れて、グツグツ。　　最後にタレを入れることで、味が濃くなるのを防ぎます。　　北海道は濃い味の文化。　　味見をして、調整してくださいね。


【ピリリッ！と山椒】薬味はサンショウで決まり。本場の石狩鍋には、必須のスパイスです。	【プチプチいくら】いくらを入れて「親子鍋」！食べる直前にかけてください。豪華度が抜群にアップ！	【こっくりとバター】北海道らしさを味わえるバター。牛乳を入れる家庭もありますよ！

【おいしい石狩鍋の食べ方】
ダウンロードできます（PDFファイル）

鮭・アラ・ホタテからでる極上のだし。

野菜からでる優しい甘み。

【北海道ご当地鍋】鮭たっぷり・本格石狩鍋セット（3～4人前）

（調理例）

【配送イメージ】

北海道が誇る郷土料理「石狩鍋」。
たっぷりの具材と特製味噌だれで、
アツアツ・フウフウ召し上がれ♪

価格：2,980円（税込み・送料別）

商品名	【北海道ご当地鍋】鮭たっぷり・本格石狩鍋セット（3～4人前）
セット内容	･鮭（北海道産道東沖産）　25g×20切･鮭白子（北海道産道東沖産）　200ｇ･鮭頭アラ（北海道産道東沖産）　250g ･ボイルホタテ（噴火湾産）　8玉･イクラ（北海道産道東沖産）　50g ･だし昆布（利尻産）　1枚･特選味噌たれ　4袋 ※野菜は、入っていません。
【原材料】	鮭、ほたて、いくら、食塩、昆布、鍋味噌（みそ、砂糖、米発酵調味料、食塩、こんぶ、かつお、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類）
【アレルギー物質義務表示5品目】	小麦
【厚生労働省特定原材料20品目】	いくら、さけ、大豆
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送料	北海道	関東・北信越中部・関西	中国・四国九州	沖縄・離島
送料	720円	1200円	1400円	1750円

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2012.03.19
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■は定休日です。

今が旬の商品・母の日等にオススメの商品です

アロマオイル・アロマグッズ	プレミアムブレンドハーブティー	有機完熟トマトジュース	熟旨チーズケーキ


スイートオーケストラ	北海道スイートポテト	北のムースプリン	ハーブバスグッズ

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野菜・果物

・【名寄産】グリーンアスパラ

・【栗山町産】有機完熟トマトジュース「太陽のしずく」

スイーツ

・【札幌】スイートオーケストラ
（さつまいも/かぼちゃ/和（なごみ）/フロマージュ）

・【札幌】北海道スイートポテト

・【札幌】北のムースプリン

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(プレーン・ココア･桜・キャラメル・抹茶・ラム)

乳製品

・【白糠産】酪恵舎のイタリアンチーズ

・【白糠産】チーズフォンデュ

・【別海産】べつかいのアイスクリーム屋さん、チーズ屋さん、バター屋さん、ヨーグルト屋さん

・【オホーツク産】北海道の高級新巻鮭

・【アラスカ/カナダ産】冷凍ボイルタラバガニ

・【北海道産】活ゆで毛がに

・【根室産】花咲ガニ

・【アラスカ/ロシア産】冷凍ボイルタラバガニ足

2011年終了しました

･【野付産】北海しまえび

・【猿払産】殻付き活ほたて

野菜・果物

・【名寄産】グリーンアスパラ

・【栗山町産】有機完熟トマトジュース「太陽のしずく」

2011年終了しました

農産加工品

・【京極町】きょうごくの水（名水京極）・名水珈琲（コーヒー）

日用品

・【下川町】フプの森シリーズ

・【北見】プレミアムブレンドハーブティー
（有機ハーブティー）

・【北見】ハーブバスグッズ
（入浴グッズ）

・入浴用木酢液・雪樺美人

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