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春から秋まで限定・オホーツクの味覚!


猿払産活ほたて殻付 猿払産活ほたて殻付
猿払産活ほたて殻付 猿払産活ほたて殻付

 

猿払産活ほたて殻付 猿払産活ほたて殻付
猿払産活ほたて殻付 猿払産活ほたて殻付

 

 


ご購入いただいたお客様から続々とお喜びの声をいただいております!

標津産天然活帆立


■ 貝柱(閉殻筋)

貝柱は貝殻を閉じる閉殻筋のこと。ほたて貝が貝殻を開閉し、海中を移動できるのは、貝柱があるからなのです。

■ウロ(中腸腺)※「うろ」は食べずに捨ててください。

ウロは、胃・肝臓の役割を果たしています。ほたて貝が食べているプランクトンによって毒化した場合、この部分に貝毒が蓄積されますが、ウロを食べない限り人体には全く影響ありません。


■ヒモ

ほたてのヒモには、貝殻を作る貝殻分泌突起や触手、目があります。


■生殖巣(精巣・卵巣)
貝柱の片側にあって、雄の精巣は白く、雌の卵巣は赤く色が付いているので、肉眼で雄・雌の区別ができます。

注意!中に消化腺と呼ばれるものが入っていますので非加熱でお召し上がりの際はウロから3分の2程度を切って中から消化腺を取り出してください。

■エラ(非加熱:×/加熱:●)
ホタテの旨味が一番感じられる部分。貝焼きをするときは捨てずに一緒に焼いてお召し上がりください。煮物などのときもダシがよく出ますよ。

ちょっとひと手間でプリプリ感UP!

 

活ホタテの保存方法

お届けしてからすぐに召し上がっていただくことが一番美味しいのですが、一度に食べきれない方のために、ホタテの鮮度を保つ保存方法をご紹介します。

生のまま保存する】

1. 付属されているヘラで、貝の殻をはずし、貝柱とヒモを取り分けます。
2. 真水の流水でよく洗ったあと、氷入りの淡塩水にくぐらせます。
3. キッチンペーパーなどで水気をよくきってラップかジッパー付きのポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存します。到着翌日までにお召し上がりください。
(貝柱は生でもお召し上がりいただけます。)

冷凍保存する

1. 付属されているヘラで、貝の殻をはずし、貝柱とヒモを取り分けます。
2. 真水の流水でよく洗ったあと、氷入りの淡塩水にくぐらせます。
3. キッチンペーパーなどで水気をよくきってラップかジッパー付きのポリ袋に入れ、
冷凍庫で保存します。1ヶ月程度保存が可能です。
解凍するときは冷蔵庫で半日ほど自然解凍後、お召し上がりください。
解凍してすぐの場合、貝柱は生のままお召し上がりいただけます。

 

標津産 天然活ホタテ

 


猿払産殻つき活ホタテは、

期待を裏切らないおいしさですよ〜!



猿払産 天然活ほたて

 

【北海道猿払産殻付き活ほたて】
約5kg(25枚前後)


3,980(税込・送料別)


2013年の販売は終了いたしました
沢山のご注文ありがとうございました
商品名 猿払産殻つき活ほたて
内容 5kg(25枚前後入り)、ほたて殻外し用ヘラ1本
殻の剥き方、簡単レシピ、専用ヘラをお付けしています。
ご注意事項 その時期に獲れた大きさのものを発送しますので、枚数は異なる場合がございます。

写真は猿払産のホタテを取り寄せて撮影したものですが、時期・年によって大きさは変化する場合がございます。

保存方法 届いてすぐは生でお召し上がりになれます。それ以降は、加熱してお召し上がり下さい。
殻をはずし、冷凍保存することをお勧めします。
発送期間 4月上旬から10月下旬
配送日時指定 また、貝毒発生時期は発送をお待ちいただきます。
配送予定日のご希望をお受けできない場合がございますのでご了承ください。
お支払方法    
配送会社
佐川急便またはヤマト運輸

※配送会社はお選びいただけません。

※沖縄および一部離島地域は、クール便のお届けができない場合がございます。

北海道
東北・関東
信越・東海・北陸・中部・関西
中国・四国・九州
沖縄・離島
650円
1,000円
1,400円
1,600円
1,750円


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【札幌】スイートオーケストラ
【札幌】北海道スイートポテト
【札幌】北のムースプリン
・【足寄】熟旨チーズケーキ

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【白糠産】酪恵舎のイタリアンチーズ
【白糠産】チーズフォンデュ
・【別海】べつかいのヨーグルト屋さん
・【別海】べつかいの牛乳屋さん
・【別海】べつかいのバター屋さん
・【別海】べつかいの甘酒ハニーミルク
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・【北海道産】根昆布だしセット
【北海道】贅沢ほたてご飯セット
【オホーツク産】北海道の高級新巻鮭
【鵡川産】生干しししゃも
【稚内産】たこしゃぶ
【北海道】海鮮しゃぶしゃぶ
【北海道】石狩鍋(いくら入り)
【北海道】かに鍋(3種類の蟹入り)
【アラスカ/カナダ産】冷凍ボイルタラバガニ
【北海道産】活ゆで毛がに
【根室産】花咲ガニ
【アラスカ/ロシア産】冷凍ボイルタラバガニ足
2014年旬待ちです
【利尻産】一夜漬け粒うに
【猿払産】殻付き活ほたて
【野付産】北海しまえび
野菜・果物
【栗山町産】有機完熟トマトジュース「太陽のしずく」
2014年旬待ちです
【名寄産】グリーンアスパラ
【共撰・秀品】夕張メロン
【栗山】夕張山系キングメロン
【富良野産】富良野メロン
【南幌町】朝もぎとうもろこし
【ニセコ産】秋野菜セット
(じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃ)
【北見産】玉ねぎ
【ニセコ産】男爵・北あかり
農産加工品
【愛別産】お餅ギフトセット
【黒松内】トワ・ヴェールギフトセット
【幌加内産】そばギフトセット
【北海道/幌加内産】そば粉
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