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【 作り方 】
1. トマトをスライスして皿に並べる。
2. モッツァレッラをスライスしてトマトの上にのせる。
3. その上から塩と黒コショウ、バジルをふりかける。
4.（３）にオリーブオイル適量をかけ、食べるときにレモンをしぼる。

【 作り方 】
1. 長いもを5〜7ｃｍぐらいの輪切りにし、素揚げする。
2.グラタン皿のふちにバターを薄く塗り、（1）を並べ、塩・コショウをふる。
3. （2）にピザソースをかけ、細かく刻んだトーマ・シラヌカ、テネレッロ・シラリカを散らし、オーブンで10分ほど焼く。

【 作り方 】
1. バターで玉ねぎ、ピーマンをいため、塩・コショウで味をつける。
2. （1）にトマト缶を入れ、適量のコンソメを入れる。
3. 少し混ぜて、煮立ってきたらご飯を入れる。
4. 味を見ながら、塩・コショウで味を調える。
5. 小さく切ったチーズを入れ、軽く混ぜ火を止める。

【 作り方 】
1. モッツァレッラ2個を12等分に切る。キュウリはモッツァレッラの大きさにあわせて切る。
2. 生ハムにモッツァレッラとキュウリをのせて巻き、皿に盛る。
3. 食べるときに好みで塩・コショウをふり、味を調える。